Słowo „granit” pochodzi o łacińskiego granum, ziarna – w odniesieniu do gruboziarnistej struktury tej skały. Granit występuje na wszystkich kontynentach świata i w utworach wszystkich er. Dostępny jest w dużych blokach, które mogą być łatwo cięte i polerowane. Dzieki temu był i jest używany w budownictwie jako kamień budowlany i dekoracyjny (blaty, okładziny ścian i podłóg itp.).


Granit występuje w różnych barwach, najczęściej szarych, jasnoszarych, niekiedy prawie białych, ale też ciemnoszarych, białoróżowych, zielonych, czerwonych i innych.

Granit, dzięki swojej wysokiej twardości oraz odporności na zarysowania i wysoką temperaturę jest doskonałym materiałem na blaty kuchenne. Zaletą tego kamienia jest niewrażliwość na działanie kwaśnych produktów stosowanych w kuchni (np. sok z cytryny, ocet).